Brood en salade ala Arthur Brood en salade is onze favoriet. Wij maken verschilende sauzen. Afhankelijk van onze smaak. Je kunt onderstaand recept varieren naar eigen smaak. Ingredienten: - 1 stuk brood ciabata
- Gekookt kippenvlees of Gerookte zalm
Voor salade: - Rucola/een zak gemengde salade
- een stukje rode ui/uitjes doormidden snijden
- Tomaat doormidden snijden
- Komkommer doormidden snijden
Voor saus: - zon gedroogde tomaat
- 1/2 teentje knoflook
- 1 eetlepel citroensap
- 3 eetlepels olijfolie Basillicum naar smaak
- Thijm naar smaak
- Zout Beetje zuiker
- Peper naar smaak Corianderzaad naar smaak
- Selderij doormidden snijden
Bereiden: Voor saus Alles fijn hakken in de blender. Voor brood: - Bakken 6-8 minuten in een voorverwarmde oven op 200- 210 graden.
- Brood door snijden
- Beide kanten insmeren met saus
- Beleg met kip of zalm en rijkelijk met salade.
| Brood ala Sadiman
Ik heb het recept van mijn vriendin (Sadiman). Ik heb het geprobeerd en het is lekker hoor...... ingredienten: - 1kg tarwe
- 400 gr room
- 250 gr margarine
- 2 zakjes gist
- 3 eieren
- 3-4 eetlepels olie
- 1 eetlepel zout
- Sezamzaad
Bereiden - Eieren splitsen in eiwit en eigeel. (eigeel alleen voor het besmeren van het brood )
- Room warm maken in de magnetron ca. 1 minuut (maximaal 40 graden).
- Alle ingredienten goed mengen.
- Wacht 1/2 - 1 uur (tot het deeg gerezen is)
- Vorm het deeg zo als je wil.
- Besmeer het brood met eigeel.
- Strooi sezamzaad op het brood.
- Bak ca. 1/2 uur tot het brood mooi bruin is.
|
